Interesante receta ¿Cómo hacer fondant de chocolate?

El fondant de chocolate es un delicioso postre que se ha vuelto tendencia en los últimos meses. Se trata de un bizcocho de chocolate con centro relleno de chocolate . Y lo mejor de todo es que es muy sencillo de hacer, requiere pocos ingredientes. . Hoy queremos ayudarte a que te luzcas en la cocina aprendiendo Cómo hacer fondant de chocolate.

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate oscuro y amargo para postres.
  • 100 gramos de mantequilla sin sal .
  • 100 gramos de azúcar pulverizada.
  • 5 huevos
  • 4 cucharadas de harina de trigo para todo uso.

Preparación

  • Engrasar los moldes con mantequilla o antiadherente es spray.
  • Derretir en baño de María la mantequilla y el chocolate, hasta obtener una consistencia líquida.
  • Separar las yemas de los huevos para proceder a batirlas en un recipiente aparte, junto con el azúcar y la harina previamente tamizada.
  • Esto debe quedar como una mezcla cremosa. En un bol aparte batir las claras a punto de nieve.
  • Juntar todo en un solo tazón y mezclar hasta incorporar.
  • Verter la mezcla en moldes individuales para hornear, que hayan sido previamente engrasados. Llevar al horno precalentado durante unos 20 minutos a una temperatura de 180° C. Dejar enfriar durante un minuto antes de desmoldar.